Alors je vais d’abord commencer par le traditionnel Bonne Année, Bonne Santé et vous souhaiter tous les meilleurs vœux pour 2012, qui n’oubliez pas, sera notre dernière année sur Terre (oui, vous savez : les météorites, la bombe atomique, les martiens et tout le topo). BREF. Dans ce cadre de fin du monde approchant à grand pas, il est impératif de faire sa liste « À faire avant de mourir » parmi laquelle j’ai mis Faire un brunch. Pour ceux qui ne connaissent pas, un brunch (contraction de breakfast et de lunch) est, comme son nom l’indique, un seul repas, généralement pris vers 11h, qui regroupe le petit-déjeuner et le déjeuner. C’est la grande mode depuis quelques années, et vous pouvez voir dans les restaurants un menu spécial brunch. Je n’ai pas vraiment envie de dépenser plus qu’il n’est nécessaire pour faire un repas en un, et étant donné que nous sortons à peine des fêtes de fin d’année où nous avons mangé à profusion, et ceci chez les autres (en tout cas moi), le frigo ne doit pas être bien vide.

J’ai donc proposé à ma famille notre premier brunch lundi dernier, et se fut plutôt réussi, si je puis dire.

Bon, évidemment, ça n’a rien avoir avec les vrais brunch à la Gossip Girl, où il y a quatre sortes de pains, du jambon de Parme, du caviar… Et hônte à moi, il manque aussi le traditionnel plat aux œufs (œuf à la coque, œufs brouillés…).

En tout cas, nous on avait :

-         Du jambon

-         Une tarte au thon

-         Du foie gras

-         De la rosette

-         De la salade

-         De la brioche

-         Du pain de mie

-         Des cornichons

-         Des fruits découpés (bananes, oranges…)

-         De la confiture

J’en ai profité pour faire l’un des desserts du livre de recettes que j’ai reçu pour Noël, simplement appelé « brioche chaude, sauce au chocolat » (je suis en cours de recherche d’un nom un peu plus glorieux, des propositions ?).

* Niveau : Simple

* Préparation et cuisson : 20 minutes

Ingrédients

Pour quatre personnes

# 100g de chocolat noir

# 1 cuillère à soupe de sirop d’érable + [selon les goûts] sur le dessert

# 25g + 100g de beurre

# 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

# 4 tranches de brioche

# 100g de sucre roux

# 4 boules de glace de glace à la vanille ou vanille noix de pécan

# Amandes effilées ou autre granulés

Préparation

1. Chauffer le chocolat dans une casserole avec le sirop d’érable, 25g de beurre et la crème fraîche jusqu’à ce que le mélange soit fondu et brillant.

❀ Note : Dans la recette d’origine, le sirop d’érable est remplacé par du « golden syrup » (est-ce la même chose ? je ne sais pas, si quelqu’un peut m’éclairer)

2. Faire fondre le reste du beurre et badigeonnez à l’aide d’un pinceau les tranches de brioche de sauce au chocolat, puis les saupoudrer de sucre roux

❀  Note : J’ai littéralement zappé cette étape, ayant directement ajouté le sucre dans la sauce…

3. Faire revenir les tranches de brioche 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées

❀  Note : Je comprends mieux pourquoi ils ne disent tout simplement pas de faire griller les tranches dans un grille-pain ^^’

4. Pour chaque tranche, verser la sauce au chocolat sur une boule de glace puis ajouter des amandes grillées et/ou du sirop d’érable

Régalez-vous !

❀

Une super vidéo que j'ai trouvé en surfant sur le web :

Le chute est bien trouvée, non ? ;)

Une petite touche humoristique pour un sujet très grave...

Bon, je vais pas commencer à pousser un coup de gueule contre ses gens qui se bourrent les poches sur la mort des stars, ça me prendrais trop longtemps (ou j'attend un potin vraiment indignant). Un clip de Amy Winehouse a été publié sur le web.. enfin clip. Il s'agit en fait d'archives avec la chanteuse deçu. Super. Amy reprend Our Day Will Come du groupe Ruby and the Romantics.

La chanson est très jolie, mis à part tout ça.

Version orignale :

http://www.youtube.com/watch?v=--8Ju1jb8Bw

Bonjour à tous !

Alors déjà, bienvenu sur GallaxieNelly, j’en profite pour faire une pitite présentation de ce nouveau blog. Je ne vais pas être spécialisé dans un domaine en particulier, je partagerai potins, musique, vidéos insolites… Et je me mets même à la cuisine ! À noté que je suis loin d’être un cordon bleu, et c’est pour ça que je veux prouver à toutes et à tous que ce n’est désormais plus une excuse pour ne pas se mettre aux fourneaux ;). Donc voilà ma première œuvre, et ô que c’est bon de voir sa réalisation que-tu-as-faîte-toute-seule devant soi (hors du basique gâteau au yaourt, s’entend). Bref, j’ai fait mon premier saucisson en chocolat.

 Ça donne envie, hein ?!

Cette recette est parfaite pour duper ses potes et surtout pour les régaler !

* Niveau : Simple

* Préparation : 1h environ + 4h

Ingrédients

# 200g de chocolat noir

# 100g de beurre

# 1 œuf

# 150g de biscuit (de préférence « Petits Beurres »)

# 8 chamallow, blancs de préférence

# Du sucre glace

Préparation

1. Émiettez les 150 grammes de biscuits, sans en faire de la bouillie

❀ Note : j’ai voulu faire une pitite variante en mettant des boudoirs au lieu des petits beurres, vous pouvez aussi mettre des spéculos, mais le goût, plus fort, plaira sûrement moins aux enfants ; les petits beurres restent la valeur la plus sûre.

2. Couper chaque chamallow en 6 petits morceaux

❀ Astuce 1 : couper les chamallow avec des ciseaux pour plus de facilité !

3. Faire fondre le chocolat à feu doux et bien fouetter pour le rendre plus lisse

4. Ajouter le beurre, l’œuf, puis les biscuits émiettés et les chamallows, remuer le tout délicatement avec une cuillère en bois

❀ Note : finalement, les boudoirs font d’assez gros morceaux ; je les ai donc écrasés avec la cuillère… je sais pas si je referais avec les boudoirs, moi ^^’

5. Quand le tout est bien mélangé (attention, les chamallows doivent être visible et surtout pas écrasés ; l’ensemble ne doit pas être fluide), versé la préparation sur un grand film alimentaire et le modeler de sorte à ce qu’à ressemble à ça ⤵

6. Refermer le film alimentaire, sur la longueur puis aux extrémités.

7. Rouler l’ensemble sur la table de sorte à obtenir une forme cylindrique régulière.

8. Mettre le tout dans le réfrigérateur et attendre entre 4h et 6h (eh oui, il va falloir attendre ;p)

❀ Astuce 2 : rouler plusieurs fois le saucisson pendant qu’il refroidit pour qu’il évite de s’affaisser sous son propre poids)

9. Saupoudrer ensuite de sucre glace tout le chocisson pour donner un encore meilleur effet

Régalez-vous !

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Après Lady GaGa et son Judas, c'est au tour de Beyoncé d'être accusée de plagiat, mais cette fois ci par sa prestation aux BillBoards Awards 2011, très prestigieux aux États-Unis.

Sa prestation sur Run The World (Girls) (que je me permet de huer en passant : on ose la prénommer la Reine du R'N'B ? Vous appelez ça du R'N'B, vous ? Bref, passons) assez spectaculaire, qui a reçu une véritable ovation par toutes les célébrités présentes, a été accusé de plagiat par une chanteuse italienne Lorella Cuccarini, qui dit avoir réaliser un spectacle très ressemblant en 2010. Elle a même combinée les deux vidéos, celle de Beyoncé et de sa propre prestation:

Eh bien, il n'y a pas de doute, nier voudrait dire qu'on a sérieusement besoin d'un ophtalmo . Mais il faut tout de même avouer que la prestation de Beyoncé est plus élaboré que celle de l'italienne.

A peine sortit, Judas fait déjà la polémique... mais ce n'est cette fois pas pour son clip: il est accusé de plagiat par une chanteuse américaine Loli Lux. La Lady aurait en effet était bien inspirée par le Wannabe de Loli... Cette dernière avait envoyé sa chanson à RedOne, le producteur de Lady GaGa, et après avoir accepté de travailler avec elle, il lui a tout simplement tourné le dos. On dit même qu'il aurait travailler Judas avec sa protégée quelques jours plus tard...
J'ai écouté moi-même la chanson, et j'avoue qu'au début, je n'ai pas bien fait le lien... Mais après avoir écouté Judas, eh bien c'est assez flagrant! C'est en fait le rythme de Wannabe qui a été copié, sans aucun doute.

 http://www.youtube.com/watch?v=xWvEB14Qw8Q

Lady Gaga - Judas

Bon, personnellement, Wannabe, je la trouve pas super, mais n'empêche que ça lui a fait un sacré coup de pub, à la Loli!

Pourquoi j'aime...

Lady GaGa

Lorsque l’on parle de Lady GaGa, c’est surtout, voire uniquement, pour introduire dans la discussion les termes Excentrique pourles moins jugeurs, Tarée, Déguisements grotesques, Vulgaire, Droguée, Nympho pour les plus communs. Aujourd’hui, c’est avant tout ses déboires ou ses nouveaux habits… spéciaux qui alimentent les actualités people, avec notamment la question qui revient sans cesse Qui sera la nouvelle Lady GaGa ?. Maintes personnes essaient de gagner ce titre de copie double : Ke$ha, Nicki Minaj… Ma réponse à la question ? AUCUNE ! On écrit sur toutes les facettes de la star : la folle, la fashion bizarre, la couverture des magazines, et on oublie la principale : l’artiste ! Ça paraît incroyable ? Et pourtant, essayez de dire que vous aimez Lady GaGa ; la tête de l’interlocuteur ou d’une quelconque personne qui surprendra la discussion répondra à cette nouvelle question : quand on parle de Lady GaGa, c’est du personnage fictif, ou de l’interprète ? Mais n’avez-vous ne serait-ce qu’écouté ses chansons ? Pas celles dans les Bacs, non, celles qui font de The Fame un album complet. Je vais vous mettre sur la piste. Allez sur Deezer – pas de vidéos, pas de photos, pas de paroles – et tapez Paper Gangsta, ou Summerboy, ou Retro Dance Freak, et Speechless, et… La liste est encore longue ! Mais écoutez, sans avoir de préavis, sans vous dire « celle qui chante, c’est Lady GaGa ». Et vous écoutez, et vous percevez tous les instruments, les voix, les techniques pour rendre un air triste ou joyeux, et vous vous dîtes : Celle qui a écrit et composé ça, c’est Lady GaGa. Et c’est à ce moment-là, qu’on se rend compte à quel point cette fille est talentueuse, et quelle mérite autre comparatif que Timbrée.

Qu’on apprécie ou non, l’essentiel, c’est d’avoir écouté, lu, vu, et, lorsque l’on va donné son avis, être capable d’argumenter sur le j’aime parce que… ou j’aime pas parce que… Arrêtons ce système de mode ! Je vous assure que je suis bien placée pour le savoir : quand je lisais des magazines, ou des filles disaient : « Mettez des posters de Lady GaGa, c’est ma chanteuse préférée ! », qu’est-ce que je les trouvais ridicule. Lady GaGa ? Chanteuse préférée ? LOL. Et puis plusieurs de ses chansons sont sortis, tel que LoveGame, puis Alejandro, je me suis décidé à acheter The Fame Monster, et j'ai découvert une artiste complète qui sait faire danser comme émouvoir.

# Nouvelles et infos

Selon une étude norvégienne récemment publiée dans l’International Journal of Psychiatry in Medicine, avoir le sens de l’humour permettrait de vivre plus longtemps. Pendant 7 ans, le sens de l”humour de quelques 53 500 personnes a été mesuré par un test de trois questions estimant la capacité à comprendre et à penser de façon humoristique. Ainsi, les résultats démontrent que les personnes réceptrices au sens de l’humour pourraient voir leur vie rallongée de 20%. Seulement, “‘l’humour n’a pas besoin d’être extériorisé. Un pétillement dans le regard peut suffire”, précise un des chercheurs. “L’effet de l’humour est positif sur la santé mentale et la vie sociale même après la retraite”, estime-t-il. Une nouvelle très rassurante d’autant plus que d’après lui, le sens de l’humour “peut s’apprendre et s’améliorer avec de la pratique”.
J'en connais certains qui ne sont pas près de mourir  ...

Ma mère m'a envoyé une vidéo par mail, que je vous demanderai de voir, elle est juste en-dessous de ce texte et ne vous prends que 4 minutes 15 de votre temps. 4 minutes 15 qui nous remettent en place, nous, citoyens de pays développés qui nous plaignons 24/24 alors qu'ailleurs, des femmes subissent l'horreur de traditions qui durent depuis 3000 ans. 3000 ans que des femmes se font mutiler chaque jour. 3000 ans que des femmes meurent de cette saloperie. Je n'aime pas employer des insultes mais pour cela, je ne vois pas quoi utiliser de mieux.
Cette vidéo résume tout : 4 minutes 15 pour 3000 ans de barbarie.

Alors regardons, et luttons.

Waris DIRIE : Son combat contre l'excision